Tangekstrakt er sort pulver, som er en speciel smag af tang.Indeholder havalginsyre, calcium, jern, jod, vitamin B, tyve kulsyre, forskellige aminosyrer og konabin (det vil sige kelpine), taurin, beetin osv. Fordi det indeholder mere natriumglutamat, har det umami-smag af natrium glutamat.
Hovedingredienser: indeholder alginat, calcium, jern, jod, B-vitamin, tyve-kulsyre, forskellige aminosyrer og konbinin (det vil sige kelpin), taurin, sød pyrin osv.
CAS: 92128-82-0