Natriumbicarbonat, som er den forbindelse, der almindeligvis kaldes bagepulver, eksisterer som et hvidt, lugtfrit, krystallinsk fast stof.Det forekommer naturligt som mineralet nahcolite, som får sit navn fra dets kemiske formel ved at erstatte "3" i NaHCO3 med slutningen "lite".Verdens vigtigste kilde til nahcolite er Piceance Creek-bassinet i det vestlige Colorado, som er en del af den større Green River-formation.Natriumhydrogencarbonat udvindes ved at bruge opløsningsminedrift ved at pumpe varmt vand gennem injektionsbrønde for at opløse nahcolitten fra eocæn-sengene, hvor det forekommer 1.500 til 2.000 fod under overfladen.Det opløste natriumbicarbonat pumpes til overfladen, hvor det behandles for at genvinde NaHCO3 fra opløsningen.Natriumbicarbonat kan også fremstilles fra trona-aflejringerne, som er en kilde til natriumcarbonater (se Natriumkarbonat).
Kemiske egenskaber: Natriumhydrogencarbonat, NaHC03, også kendt som natriumsyrecarbonat og bagepulver, er et hvidt vandopløseligt krystallinsk fast stof. Det har en basisk smag, taber kuldioxid ved 270 °C (518 °F) og bruges i Madlavning.Natriumbicarbonat finder også anvendelse som et lægemiddel, et smørkonserveringsmiddel, i keramik og for at forhindre træskimmel.
Synonym: Natriumbicarbonat, GR,≥99,8%;Natriumbicarbonat, AR,≥99,8%;Natriumbicarbonatstandardopløsning;Natriumbicarbonat;NATRIUMBICARBONAT PWD;Natriumbicarbonattestopløsning(ChP); Natriumbicarbonatfabrikant;TSQN
CAS:144-55-8
EC nr.:205-633-8