Producent God Pris Natriumbicarbonat CAS: 144-55-8

1. Natriumbicarbonat, der bruges i form af bagepulver og bagepulver, er det mest almindelige hævemiddel. Når bagepulver, som er et alkalisk stof, tilsættes en blanding, reagerer det med en syrebestanddel og producerer kuldioxid. Reaktionen kan repræsenteres som: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) + CO2(g), hvor H+ leveres af syren. Bagepulver indeholder bagepulver som en primær ingrediens sammen med syre og andre ingredienser. Afhængigt af formuleringen kan bagepulver hurtigt producere kuldioxid som et enkeltvirkende pulver eller i etaper, som med et dobbeltvirkende pulver. Bagepulver bruges også som en kilde til kuldioxid til kulsyreholdige drikkevarer og som en buffer. Ud over bagning har bagepulver adskillige anvendelser i husholdningen. Det bruges som et generelt rengøringsmiddel, en lugtfjerner, et syreneutraliserende middel, et brandhæmmende middel og i personlige produkter såsom tandpasta. Natriumbicarbonat er en svag base i vandig opløsning med en pH-værdi på ca. 8. Bicarbonationen (HCO3-) har amfotere egenskaber, hvilket betyder, at den kan fungere som enten en syre eller en base. Dette giver bagepulver en bufferkapacitet og evnen til at neutralisere både syrer og baser. Madlugte som følge af sure eller basiske forbindelser kan neutraliseres med bagepulver til lugtfri salte. Fordi natriumbicarbonat er en svag base, har det en større evne til at neutralisere sure lugte.
Den næststørste anvendelse af natriumbicarbonat, der tegner sig for cirka 25% af den samlede produktion, er som fodertilskud til landbruget. Hos kvæg hjælper det med at opretholde vommens pH-værdi og fremmer fiberfordøjeligheden; for fjerkræ hjælper det med at opretholde elektrolytbalancen ved at tilføre natrium til kosten, hjælper fjerkræ med at tolerere varme og forbedrer æggeskallens kvalitet.
Natriumbicarbonat anvendes i den kemiske industri som buffermiddel, blæsemiddel, katalysator og kemisk råmateriale. Natriumbicarbonat anvendes i lædergarvningsindustrien til forbehandling og rengøring af huder og til at kontrollere pH-værdien under garvningsprocessen. Opvarmning af natriumbicarbonat producerer natriumcarbonat, som anvendes til sæbe- og glasfremstilling. Natriumbicarbonat inkorporeres i lægemidler som et syreneutraliserende middel og buffermiddel og i formuleringer som en kilde til kuldioxid i brusetabletter. Tørkemiske brandslukkere af typen BC indeholder natriumbicarbonat (eller kaliumbicarbonat). Andre anvendelser af bicarbonat omfatter papirmasse- og papirforarbejdning, vandbehandling og olieboring.

2. Natriumbicarbonat er et hævemiddel med en pH-værdi på cirka 8,5 i en 1% opløsning ved 25°C. Det fungerer sammen med fødevarekvalitetsfosfater (sure hævemidler) for at frigive kuldioxid, som udvider sig under bagningsprocessen og giver bagværket øget volumen og møre spisekvaliteter. Det bruges også i tørblandede drikkevarer for at opnå kulsyre, som opstår, når vand tilsættes blandingen, der indeholder natriumbicarbonat og en syre. Det er en bestanddel af bagepulver. Det kaldes også bagepulver, natron, natriumbicarbonat og natriumhydrogencarbonat.

3. Fremstilling af mange natriumsalte; kilde til CO2; ingrediens i bagepulver, brusesalte og drikkevarer; i brandslukkere, rengøringsmidler.

4. Natriumbicarbonat (natron) er et uorganisk salt, der bruges som buffermiddel og pH-justerende middel, og det fungerer også som et neutraliserende middel. Det bruges i hududglattende puddere.