Natriumbicarbonat, den molekylære formel er NAHCO₃, er en uorganisk forbindelse med et hvidt krystallinsk pulver, lugtfri, salt, let opløselig i vand. Den nedbrydes langsomt i fugtig eller varm luft, hvorved der dannes kuldioxid, og den opvarmes til 270 °C, hvorefter den nedbrydes fuldstændigt. Når den er sur, nedbrydes den kraftigt, hvorved der dannes kuldioxid.
Natriumbicarbonat anvendes i vid udstrækning inden for kemianalyse, uorganisk syntese, industriel produktion, landbrug og husdyrproduktion.
Fysiske egenskaber:natriumbicarbonater en hvid krystal, eller de uigennemsigtige monokliplative krystaller er let krystallinske, som ikke lugter, er let salte og kølige, og er letopløselige i vand og glycerin og uopløselige i ethanol. Opløseligheden i vand er 7,8 g (18 ℃), 16,0 g (60 ℃), densiteten er 2,20 g/cm3, forholdet er 2,208, brydningsindekset er α: 1,465; β: 1,498; γ: 1,504, standardentropi 24,4 J/(mol · K), varmegenerering 229,3 kJ/mol, opløst varme 4,33 kJ/mol, og varmekapaciteten (Cp) 20,89 J/(mol · °C) (22 °C).
Kemiske egenskaber:
1. Syre og basisk
Den vandige opløsning af natriumbicarbonat er svagt alkalisk på grund af hydrolyse: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0,8% vandig opløsning har en pH-værdi på 8,3.
2. Reager med syre
Natriumbicarbonat kan reagere med syre, såsom natriumbicarbonat og hydrochlorid: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Reaktion på alkali
Natriumbicarbonat kan reagere med alkali. For eksempel, natriumbicarbonat og natriumhydroxidreaktion: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; og calciumhydroxidreaktioner, hvis mængden af natriumnatriumbicarbonat er den fulde, er der: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Hvis der er en lille mængde natriumbicarbonat, er der: Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Reaktion på salt
A. Natriumbicarbonat kan fordoble hydrolysen med aluminiumchlorid og aluminiumchlorid og generere aluminiumhydroxid, natriumsalt og kuldioxid.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Natriumbicarbonat kan reagere med visse metalsaltopløsninger, såsom: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Nedbrydning ved varme
Natriumbicarbonat er stabilt ved temperaturer og let at nedbryde. Det nedbrydes hurtigt ved temperaturer over 50 °C. Ved 270 °C forsvinder kuldioxiden fuldstændigt. Der er ingen ændring i tør luft, og det nedbrydes langsomt i fugtig luft. Nedbrydning Reaktionsligningen: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Anvendelsesfelt:
1. Laboratoriebrug
Natriumbicarbonatbruges som analytiske reagenser og bruges også til uorganisk syntese. Det kan bruges til at fremstille natriumcarbonat-natriumbicarbonatbufferopløsning. Ved tilsætning af en lille mængde syre eller base kan koncentrationen af hydrogenioner holdes uden væsentlige ændringer, hvilket kan holde systemets pH-værdi relativt stabil.
2. Industriel anvendelse
Natriumbicarbonat kan bruges til at producere pH-brandslukkere og skumbrandslukkere, og natriumbicarbonat i gummiindustrien kan bruges til fremstilling af gummi og svamp. Natriumbicarbonat i den metallurgiske industri kan bruges som smeltemiddel til støbning af stålbarrer. Natriumbicarbonat i den mekaniske industri kan bruges som støbehjælpemiddel til støbt stålsand (sandwiches). Natriumbicarbonat i trykkeri- og farveindustrien kan bruges som farvefikseringsmiddel, syre-basebuffer og bagbehandlingsmiddel til tekstilfarvning ved plettering af trykning. Tilsætning af soda til farvningen kan forhindre dannelse af gaze i gazen. Forebyggelse.
3. Brug i fødevareforarbejdning
I fødevareforarbejdning er natriumbicarbonat det mest anvendte løse middel, der bruges til at producere kiks og brød. Farven er gulbrun. Det er et kuldioxid i en sodavand; det kan blandes med alun til et alkalisk fermenteret pulver, eller det kan bestå af citromer som civil stenalkali; men også som et smørkonserveringsmiddel. Det kan bruges som et farvestof til frugt og grøntsager i grøntsagsforarbejdning. Tilsætning af ca. 0,1% til 0,2% natriumbicarbonat ved vask af frugt og grøntsager kan stabilisere grønt. Når natriumbicarbonat bruges som et behandlingsmiddel til frugt og grøntsager, kan det øge pH-værdien af frugt og grøntsager ved tilberedning af frugt og grøntsager, hvilket kan øge pH-værdien af frugt og grøntsager, forbedre vandbindingen af protein, fremme blødgøring af fødevarevævsceller og opløse de astringerende komponenter. Derudover er der en effekt på gedemælk med en mængdeforbrug på 0,001% ~ 0,002%.
4. Landbrug og husdyrhold
NatriumbicarbonatKan bruges til landbrugsmæssig iblødsætning, og det kan også kompensere for manglen på lysinindhold i foderet. Opløseligt natriumbicarbonat i en lille mængde vand eller blandinger i koncentratet til fodring af oksekød (passende mængde) for at fremme oksekødets vækst. Det kan også øge mælkeproduktionen hos malkekøer betydeligt.
5. Medicinsk brug
Natriumbicarbonat kan bruges som råmateriale til lægemidler, der bruges til at behandle for meget mavesyre, metabolisk syreforgiftning og kan også bruges til alkalisk urin for at forhindre urinsyresten. Det kan også reducere nyretoksiciteten af sulfatlægemidler og forhindre hæmoglobin i at aflejres i nyretubularet under akut hæmolyse og behandle symptomer forårsaget af for meget mavesyre; intravenøs injektion er ikke specifik for lægemiddelforgiftning. Behandlingseffekten er vedvarende hovedpine, appetitløshed, kvalme, opkastning osv.
Bemærkning om opbevaring og transport: Natriumbicarbonat er et ufarligt produkt, men det skal beskyttes mod fugt. Opbevares i en tør, ventileret beholder. Må ikke blandes med syre. Spiselig bagepulver må ikke blandes med giftige genstande for at forhindre forurening.
Pakning: 25 kg/pose
Opslagstidspunkt: 17. marts 2023